Hjemmelavet burger opskrift
Lækker snasket hjemmelavet burger - som på restauranten!
Equipment
- Stegepande
Ingredienser
Burgerboller
- 3 dl mælk med fordel sødmælk
- 50 g gær
- 500 g hvedemel muligt at skifte 100 g. ud med durummel
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 50 g smør
Burgerbøffer
- 500 g hakket oksekød
- 5 tsk chili
- 5 tsk cayenne peber
- 3 tsk løgpulver Gerne hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- 2 tsk flagesalt
- 3 tsk peber
- 1 æg
Tilbehør
- Sprød salat Romaine eller hjertesalat
- 0,5 Agurk
- 4 Tomat
- 2 Løg (med fordel sylt det ene)
- 1 pakke Bacon
- 1 pakke Cheddar
Sådan gør du
Burgerboller
- Opvarm mælk ved svag varme til den er lun og smelt smør.
- Opløs gær i mælken ved omrøring. Og tilsæt sukker, salt og smør.
- Tilføj dernæst mel lidt ad gangen og rør godt rundt.
- Ælt, når alt mel er i dejen.
- Lad dejen stå i en skål tildækket i stuetemperatur i 30 min.
- Efter 30 min. opdel i 6 lige store dele, placér på bageplade, og lad dem hæve i 30 min. mens du fortsætter på din bøffer og klargør tilbehør. Pensl dem evt. med lidt mælk eller æg.
- Bag nu bollerne i 10-15 min. ved 200 grader (forvarmet).
Bøffer
- Bland alle krydderier med hakket oksekød og dit æg, og rør godt rundt.
- Form nu de hjemmelavede burgerbøffer med passende størrelse til dine boller.
- Steg ved forholdsvis høj varme (for at give sprød skorpe).
- Steg i mens på siden bacon.
- Når du har vendt bøfferne, kan du med fordel lægge en skive cheddar på hver bøf og lad smelte.
Tilbehør
- Bræk bladene af din salat, så de kan placeres nemt i din burger.
- Snit tomater, løg og agurker i tynde skiver.
Video
Noter
Denne opskrift er en mere simpel version, hvor der er plads til selv at sætte sit personlige præg og tilføje sine yndlings elementer.
Nutrition
Serving: 4stkCalories: 1265kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!