Go Back
+ servings
opskrift på limoncello

Opskrift på hjemmelavet Limoncello

Helle
Vil du selv lave din egen citronlikør, kan du med fordel bruge denne nemme og overskuelige opskrift.
5 fra 1 stemme
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 14 days
Samlet tid 14 days 25 minutter
Ret Drinks, Likør
Køkken Italiensk
Antal 1.5 liter
Kalorier 75 kcal

Equipment

  • 1 stor glasflaske eventuelt 2
  • 1 patent glas
  • 1 kartoffelskræller eller et rivejern

Ingredienser
  

  • 15 stk citroner økologiske
  • 7 cl vodka

Sirup

  • 1 kg sukker
  • 1 liter vand

Sådan gør du
 

Spiritussen

  • Skyl citronerne godt, inden skallen rives af, enten i større stykker med en kartoffelskræller, ellers med et rivejern.
    opskrift på limoncello
  • Sørg for, at du ikke får det vide med, når du tager skallen af, da det vil gøre din Limoncello opskrift bitter.
    opskrift på limoncello
  • Kom skallen fra citronerne i et patentglas, og hæld vodka over dem.
    opskrift på limoncello
  • Lad skallerne trække i vodkaen i mindst 7 dage, men gerne i 14 dage.
    opskrift på limoncello
  • Efter 7-14 dage filtreres vodken gennem et kaffefilter. Gentag gerne dette 4 gange, eller til væsken er helt klar.
    opskrift på limoncello

Siruppen

  • Varm vand og sukker op i en gryde, indtil sukkeret er smeltet.
    opskrift på limoncello
  • Bland herefter citronlikøren sammen med siruppen. Smag til, og stop med at tilføje mere, når limoncelloen er sød, men ikke kvalm.
    opskrift på limoncello
  • Lad din Limoncello trække i yderligere 7 dage, inden du tager hul på den. Den vil blive både sødere og blødere, jo længere den får lov til at trække.
    opskrift på limoncello

Video

Noter

Denne Limoncello opskrift giver 1,5 liter likør, som kan holde sig i op til 2 år.
Du kan med fordel komme din Limoncello i fryseren i et par timer inden den skal serveres. Således kan den nydes iskold og forfriskende.

Nutrition

Calories: 75kcal
Keyword Drinks, Likør, Limoncello
Tried this recipe?Let us know how it was!